Le canard bashkir est une race de viande et d'oeuf qui, grâce à de bons indicateurs de productivité, est très appréciée en agriculture. La volaille est idéale pour l'élevage, donne une viande délicieuse et de gros œufs. Le canard est sans prétention en nutrition, il prend rapidement du poids, il devient donc le favori de nombreux éleveurs. Attire et son aspect décoratif.
Histoire d'origine
Les premiers canards bashkir sont apparus accidentellement en 2001. Les éleveurs de l'élevage Blagovarsky au Bachkortostan ont tenté d'augmenter les indicateurs de productivité des canards de Pékin blancs. Au cours de la sélection, des poussins à plumes foncées sont apparus, bien que leur couleur jaune était initialement attendue.
Les oursons ont été élevés séparément, grandis par de vraies beautés. Une mutation aléatoire de la progéniture de "Pékin" a été officiellement corrigée. Plus tard, des canards bashkir ont été distribués à l'extérieur de la région.
Il y a 2 couleurs principales de canards - à poitrine noire et kaki. La productivité du premier est d'un ordre de grandeur supérieur. Les deux oiseaux sont excellents pour la reproduction en agriculture, car de nombreux éleveurs sont devenus la principale source de revenus.
La race blanche de Pékin dont est originaire le canard de Bachkirie
Canard noir à poitrine blanche
Coloriage de canards bashkir kaki
Traits caractéristiques de la race
Les canards bashkir ont un physique massif, un plumage coloré et des pattes puissantes. Les représentants du kaki ont des ailes gris-brun avec des taches blanches. Canard à poitrine noire - avec des plumes sombres et une poitrine claire.
La couleur des oiseaux est inégale. La couleur saturée est plus concentrée sur le dos. Dans le domaine des ailes et des membres inférieurs, 1-3 tons plus légers. Par la couleur du plumage, la volaille est proche de parents sauvages, attirée par son aspect décoratif.
Apparence
Les canards bashkir ont une constitution solide, des ailes déployées qui s'adaptent parfaitement contre la coque. La capacité de voler donne une expression à la quille, la poitrine est pressée vers l'avant de manière significative.
Les pattes orange clair sont massives et raccourcies, larges. La démarche de l'oiseau est lente, roulant d'un côté à l'autre. On a l'impression que le canard bachkir n'est jamais pressé.
La tête de canard est aplatie, le cou est raccourci, mais gracieusement cambré vers l'avant. Le bec orange (ocre) est concave, pour la commodité de capturer la nourriture végétale sur le dessus, il y a une excroissance caractéristique.
Il n'y a pas de terminaisons nerveuses dans les extrémités inférieures des canards, ce qui aide les oiseaux à se déplacer sur n'importe quelle surface sans aucun inconfort.
Productivité de la race
Les mâles adultes pèsent 4 kg, les femelles - pas plus de 3,5 kg. Les canards donnent de la viande diététique, où 100 g de produit ne contiennent que 2 à 4% de matières grasses. La sortie est de 70% du poids net. La viande est savoureuse et saine, contient de la vitamine A et des acides gras polyinsaturés oméga-3.
Les canetons nés prennent rapidement du poids. À l'âge d'un mois, ils atteignent 3,3 kg, ce qui les rend attrayants pour de nombreux éleveurs. La viande est demandée non seulement dans la composition du régime alimentaire, mais également en l'absence d'odeur spécifique.
La volaille a une production d'oeufs élevée. Les canards kaki portent 210 à 250 œufs par an, avec des couleurs à poitrine noire et blanche - 230 à 270 œufs. Chaque masse est de 70 à 80 g, la teneur en calories de 185 Kcal pour 100 g de produit.
Comment distinguer le sexe
Chaque éleveur doit distinguer les canards par sexe, afin d'engraisser les mâles pour la viande, et d'utiliser les femelles pour la production d'œufs. La volaille diffère par son apparence, son comportement et ses habitudes.
Les drains sont sensiblement plus grands et d'apparence attrayante. Ils ont une tête d'un bleu profond, des plumes avec une teinte verte (olive) et le bec est orange vif. Une caractéristique des mâles est un bord blanc sur le cou, une bande bleu vif sur les ailes.
Les femelles sont moins attrayantes en apparence. Ils ont des plumes de couleur marron clair avec des taches blanches sur tout le corps et sur la tête. La couleur est monotone, le bec est gris-brun.
Autres caractéristiques distinctives des drakes et des canards en plus des données externes:
- Les mâles sont particulièrement actifs et pugnaces, tandis que les femelles se comportent calmement et calmement.
- Les Drakes vont toujours derrière les canards, comme s'ils les laissaient avancer.
- Les mâles ne savent pas charlatan; toutes les émotions expriment un sifflement caractéristique.
- Dans les drakes, les plumes de la queue sont tordues, chez les canards - qui sortent directement.
Nous vous proposons de regarder une vidéo où un éleveur de canards bashkir novice vous expliquera comment distinguer un canard d'un canard:
Variétés
Il existe plusieurs variétés de canards bashkir. Les signes de classification sont la couleur du plumage, la production annuelle d'oeufs.
Description des espèces:
- Bleu. Indicateur de productivité - 130 œufs en 6 mois.
- Gris. Poids - 3,5 kg, production d'oeufs - 115 œufs en 6 mois.
- Blanc. Les canards pèsent 3,5 kg et transportent 100 œufs en six mois.
Conditions de détention
Les canards bashkir vivent dans des cages et des enclos, s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions. Dans des conditions confortables, l'indicateur de la production d'œufs, la productivité de la viande augmente. Une condition préalable est de maintenir une température constante dans le chariot, en particulier en hiver. Les volailles ne tolèrent pas les courants d'air, elles ont besoin d'un accès constant à l'eau.
Les canards n'ont pas besoin d'un étang artificiel ou naturel pour nager régulièrement. L'eau est nécessaire pour mouiller et nettoyer les plumes et boire. Les ailes d'oiseaux ne se mouillent pas après le bain.
Nourrir le canard bashkir
Volaille sans prétention dans les aliments. Ils ont un estomac raccourci, un métabolisme accéléré, les repas doivent donc être pris trois fois par jour. 2 à 3 kg d'aliments sont nécessaires pour 1 kg de croissance. À 2-3 mois, les oiseaux pèsent 2,5-3 kg et sont prêts à être abattus.
La base de l'alimentation est un mélange de céréales, de l'ensilage, du foin, de l'herbe séchée, des légumes hachés et des racines bouillies. Pour éviter une carence en vitamines, incluez dans le menu des aliments composés des suppléments minéraux. Présence obligatoire de craie concassée, de gravier ou de sable.
Du pain, les oiseaux prennent rapidement du poids, alors donnez-le aux canards bashkir en petites quantités, surtout avant l'abattage.
Assurez-vous de contrôler l'accès des oiseaux à l'eau. Pendant la journée, le canard boit jusqu'à 2 litres. L'eau doit être fraîche, rafraîchir régulièrement les bols. Si des moisissures ou des algues se développent, nettoyez-les et désinfectez-les.
L'oiseau a besoin d'un mode:
- avant le déjeuner - mélanges de céréales humides, aliments composés;
- après le déjeuner - nourriture sèche, ensilage et foin.
À chaque fois, donnez aux canards une nouvelle portion de nourriture. Les aliments stagnants et aigres provoquent des problèmes digestifs, une dysbiose, des infections intestinales, peuvent entraîner la mort des volailles.
À propos des règles pour nourrir les canards à la maison, lisez ici.
Amélioration de l'habitat
Lors de l'aménagement d'une maison, évitez l'humidité et les courants d'air. Installez la structure à une hauteur de 0,3 m au-dessus du sol. Ainsi, le sol de la maison sera plus chaud et les rongeurs et les insectes nuisibles n'atteindront pas la volaille.
Exigences de base pour le logement des canards bashkir:
- Installez les nids loin de l'entrée, car l'oiseau a très peur des courants d'air, il tombe souvent malade.
- Pour la fabrication de nids, utilisez des caisses et des caisses en bois, jetez les structures en plastique.
- Réglez les mangeoires dans le poulailler, sinon les canards bâclés saupoudrent de nourriture à l'intérieur. Dans ce cas, les agitateurs humides deviennent moisis et peuvent provoquer des maladies dans la maison.
- Pour empêcher les canards de renverser de l'eau, fixez fermement les abreuvoirs. Assurez-vous que chaque oiseau a un récipient à boire séparé.
- Pour une fertilité élevée, réglez l'éclairage. Pour les locaux de 10 mètres carrés. m puissance nécessaire - 50 watts. Pour une production élevée d'oeufs, les heures de clarté devraient être de 14 heures.
- Assurer une ventilation de haute qualité de la pièce, sinon avec la multiplication des bactéries de l'air vicié, la fertilité des canards diminue.
Caractéristiques d'entretien
Nettoyez la maison quotidiennement. Dans une pièce sale, les oiseaux tombent souvent malades. Chaque fois, donnez aux canards une portion fraîche de nourriture, mettez à jour les buveurs. La propreté est la clé de la santé et de la fertilité des volailles.
Installez un enclos de fourrage près de la maison. Inoculez-le avec du trèfle et de la luzerne; à proximité, organisez un étang artificiel avec de l'herbe fraîche sur la rive. Faites paître les oiseaux quotidiennement pour qu'ils prennent du poids plus rapidement.
En hiver, posez un lit de paille, de sciure ou de tourbe sur le sol afin que les oiseaux ne gèlent pas. Surveillez la propreté et la sécheresse de la litière, sinon le canard bashkir devient léthargique, mange mal, tombe souvent malade.
Élevage à domicile
Pour obtenir des œufs à couver, 3-4 canards par 1 canard. Avec plus de femelles, les œufs restent non fécondés. Lors de l'accouplement des vapeurs dans l'eau, les indicateurs de productivité augmentent.
Si le drake est gros, 2-3 canards suffisent pour l'accouplement.
Les œufs de différents canards pondeurs sont de tailles différentes, ils sont les mêmes pour une femelle. L'apparence de la race détermine la qualité de la race. Les petits œufs ne sont pas utilisés pour l'incubateur et la poule pondeuse est considérée comme défectueuse.
Incubateur ou poule couveuse
Les éleveurs soutiennent qu'il vaut mieux laisser les œufs sous les couches. Les canards bashkir ont un instinct maternel bien développé, mais tout dépend de l'humeur de l'oiseau. Soudain, les poules pondeuses peuvent se lever du nid et les œufs geler. Pour éviter que cela ne se produise, un canard d'une autre race avec un instinct maternel développé est pris.
Le nombre d'œufs pondus dépend de la taille de la poule pondeuse, allant de 10 à 17 pièces. N'utilisez pas le poulet pour se percher, car il éclore les œufs pendant 21 jours et les canards pendant 28 jours. Le poulet quitte le nid plus tôt que prévu et les œufs de canard gèlent sans éclore. Les dindes ne conviennent pas non plus au perchoir.
Recommandations générales lors de l'utilisation d'un incubateur:
- Pour la ponte, utilisez des œufs de 5 jours.
- Gardez-les à une température de 9-13 degrés, retournez-les régulièrement.
- Tamisez les œufs avec des coquilles déformées et ébréchées.
- Pour la désinfection, traitez-les avec une solution rose clair de permanganate de potassium.
- Mettez dans l'incubateur, réglez la température à 38 degrés, l'humidité - 70%.
- Dans la deuxième semaine, réduisez l'humidité à 60%, la température - à 37,8 degrés.
- Retournez les œufs toutes les 3 à 4 heures.
- De 15 à 25 jours 2 fois par jour, ouvrez l'incubateur pendant 10-20 minutes.
Si vous êtes nouveau dans l'incubation de canards, lisez notre autre article.
Les secrets de la croissance des jeunes animaux
Après l'éclosion, les canetons sont dans une pièce spécialement préparée avec un éclairage constant et une température de 30 degrés. Les 5 premiers jours, ils s'adaptent aux nouvelles conditions de vie, donc le régime de température ne doit pas être violé. Dans la troisième semaine, la température optimale est de 22 degrés, dans la quatrième - 18-20 degrés.
Si les canetons boivent beaucoup, sont apathiques, gardent leurs ailes ouvertes et gardent la bouche entrouverte, baissez la température dans la pièce. Même chose avec l'éclairage. Les 7 premiers jours sont 24 heures sur 24, puis chaque jour de lumière est réduit d'une heure à la norme d'un adulte - 9 heures.
Aérez la maison quotidiennement (mais ne créez pas de courants d'air), maintenez un taux d'humidité de 60 à 75%. Vérifiez la sécheresse et la propreté de la litière, changez-la une fois tous les 2 jours. Comme il se salit, le plus souvent.
À l'âge de 2 semaines, laissez les poussins à l'air frais. Assurez-vous que les gros animaux n'entrent pas dans la zone. Prévoyez des zones ombragées et ensoleillées dans l'enceinte afin que les oiseaux ne surchauffent pas ou ne gèlent pas. Relâchez les jeunes animaux aux adultes lorsque tout le corps est couvert de plumes.
Nourrir les canetons
La jeune croissance est sans prétention dans les aliments. Le régime alimentaire quotidien n'est pas très différent de la nutrition des adultes. Le menu comprend des cultures, de la levure fourragère, de la luzerne, de la farine de poisson, des pissenlits hachés et du trèfle.
Pour renforcer l'immunité des jeunes animaux, ajoutez au menu des déchets alimentaires, des pommes de terre bouillies, des sommets de carottes et de betteraves, des feuilles de chou. En vieillissant, augmentez les portions de cultures, pré-écrasez-les en miettes.
Assurez-vous d'inclure des vitamines et des oligo-éléments précieux dans votre alimentation quotidienne. Sinon, le squelette de l'oiseau s'affaiblit même en 3-4 mois (chute aux pieds), et avec une carence en acides aminés, les plumes sortent en lambeaux. La nourriture doit toujours être fraîche et l'eau dans les abreuvoirs doit être propre.
Le canard bashkir atteint la puberté de 2 à 2,5 mois. Après cela, il perd sensiblement du poids et de la mue, ce qui complique le traitement des carcasses (des souches noires restent dessus).
Maladies
Les canards bachkir ont une immunité stable. Si vous suivez les règles de soin et d'alimentation, vous ne pouvez pas vous soucier de la santé des oiseaux. La volaille tombe également malade.
Liste des diagnostics courants:
- Avitaminose. La maladie est associée à une carence en vitamines et minéraux. Le plumage s'amincit, les canards deviennent léthargiques, mangent mal et ne prennent pas de poids.
- Cloacite. Inflammation de la muqueuse du cloaque sur fond de carence en vitamines A, E et D, oligo-éléments.
- Prolapsus de l'oviducte. La diarrhée sévère est remplacée par une constipation prolongée, la digestion est perturbée.
Les maladies infectieuses dans le poulailler sont également à craindre:
- Aspergillose. Maladie fongique. La plupart des canetons infectés meurent et les résultats cliniques pour les adultes sont favorables.
- Diarrhée blanche bacillaire. Il s'agit d'une infection à Salmonella. Le plus souvent, les canetons nouveau-nés tombent malades et meurent 3 jours après l'infection.
- Rhinite. Le nez qui coule infecte toute l'école, rapidement transmis des canards malades aux canards en bonne santé.
- Typhoïde Maladie des adultes, les canetons sont extrêmement rares. Les éleveurs isolent les oiseaux infectés et les abattent.
- Hépatite virale. Les canetons sont sujets à la maladie jusqu'à 2 semaines de vie. L'infection survient chez une personne malade - par les matières fécales, la nourriture et l'eau.
- Coccidiose La maladie se développe si les règles d'élevage des canards ne sont pas respectées, elle est particulièrement dangereuse pour les bébés jusqu'à 2 semaines.
En savoir plus sur les maladies courantes du canard ici.
La prévention des maladies
Malgré la forte immunité, elle peut également échouer. Pour maintenir la santé et les numéros de stock des canards, suivez ces mesures préventives:
- Désinfectez la pièce avant de déposer les canetons.
- Fournir une litière sèche, propre et fraîche.
- Empêcher la vaccination des canards par âge.
- Déplacez le canard malade en temps opportun, sinon il infectera tout le montant.
- Contrôlez la fraîcheur des aliments et des boissons, introduisez de nouveaux ingrédients alimentaires par âge.
Avantages et inconvénients
De nombreux éleveurs utilisent la race des canards bachkir pour la reproduction, et il y a une explication raisonnable à cela. Principaux avantages:
- rendement élevé d'oeufs à couver;
- immunité stable;
- sans prétention dans la nourriture;
- résistance aux basses températures;
- acclimatation rapide;
- augmentation de l'endurance;
- résistance au stress;
- excellentes qualités reproductives;
- viande de régime, gros œufs;
- aspect décoratif des drakes;
- croissance rapide, prise de poids.
Comme les autres oiseaux du poulailler, les canards bashkir ont aussi leurs inconvénients:
- intensité;
- Augmentation de l'appétit;
- faible instinct maternel;
- l'obésité dans le contexte de la gourmandise;
- dysbiose avec consommation de mauvaise qualité;
- mauvaise tolérance au froid.
Regardez la vidéo à partir de laquelle vous découvrirez s'il vaut la peine d'acheter et d'élever des canards bachkir:
Avis sur les canards bashkir
Elena, 42 ans, agricultrice, Territoire de Krasnodar. Les canards bashkir donnent de la viande diététique et de gros œufs. La race est très réussie, car elle est sans prétention dans les aliments et a une bonne immunité. En été, je lâche les canards pour faire paître et ils cherchent de la nourriture toute la journée. Elle a délibérément clôturé de petits paris, et ils voyagent le long de la côte ou se baignent dans l'eau. Les canetons sont grands et à l'âge de 2 mois, ils sont prêts à être abattus. Si le mâle est tué 4 kg, la production est de 3 kg de viande pure, pas moins. Comparés à d'autres races, ce sont de bons indicateurs.
Alexey, 46 ans, éleveur, Kerch. J'ai plusieurs canards bashkir dans le poulailler. En général, ils en retirent un avantage, mais il existe de nombreuses préoccupations. Par exemple, les drakes sont très agressifs, entrent souvent en escarmouche avec des mâles d'autres races.Par eux-mêmes, les canards sont bruyants, comme s'ils étaient toujours mécontents de quelque chose. Il n'y a aucune plainte concernant les indicateurs de productivité. Viande diététique, jusqu'à 70% en sortie. Les œufs sont gros et très sains. J'en utilise une partie à la maison, une partie est mise en vente. Il y a toujours des acheteurs, il n'y a pas de problème d'alimentation en hiver ou en été.
Eugene, 37 ans, femme au foyer, Izhevsk. J'ai de nombreux canards différents vivant dans le poulailler, mais ceux de Bashkir sont mes préférés. Il n'y a jamais de problème avec eux. Pâturez tout seul, trouvez de la nourriture, ne vous perdez jamais, restez ensemble. Il y a de l'eau - eh bien, ils se baigneront. L'eau n'est pas non plus un problème. L'essentiel est que les buveurs soient pleins. L'instinct maternel est bien développé. Nous avons même eu plusieurs fois des canetons. Bien sûr, les jeunes animaux doivent bricoler, mais il grandit rapidement et est prêt pour l'abattage. La viande est savoureuse, les œufs sont plutôt du poulet.
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Les canards bashkir sont une race de viande et d'oeuf avec une bonne fertilité. Lors du choix de ces oiseaux, il est important de prendre soin de la maison, de l'étang artificiel et d'une bonne nutrition. Dans ce cas, les oiseaux ne tombent pas malades, prennent bien du poids, après l'abattage, vous pouvez obtenir jusqu'à 70% de viande fraîche. En présence d'un incubateur, la production d'oeufs est élevée.