L'assortiment de chou rouge est moins diversifié que, par exemple, le chou blanc, mais il pousse dans toute la Russie sans exception (selon les espèces). En savoir plus sur les variétés de chou inhabituel et leurs caractéristiques - ci-dessous.
Premières notes
Les variétés précoces mûrissent en 70 à 100 jours, mais elles ne conviennent pas à un stockage à long terme. Ce chou est destiné exclusivement à la consommation d'été et d'automne.
À propos de F1
Ce chou provient d'éleveurs néerlandais, qui est cultivé dans toute la Russie. Les dates de maturation sont courtes de 75 à 80 jours. Les têtes sont arrondies et de grande taille. À la coupe, il est violet; la masse peut atteindre 4 kg. La productivité est élevée - 8-10 kg / m2.
Les plaques foliaires sont petites, peintes en violet et recouvertes d'un revêtement de cire, la veine est violet clair. L'hybride, comme tous les représentants liés aux espèces mûres précoces, n'est pas destiné à un stockage à long terme. La variété résiste au froid. Ne craque pas. Il est consommé immédiatement après sa collecte ou en conserve.
Kyoto F1
Hybride japonais cultivé au printemps-été et en été-automne. Dans le premier cas, la récolte est reçue 70-75 jours après la transplantation des semis en pleine terre, dans le second - après 75-85 jours. Indicateurs de productivité élevée - 8-9 kg / sq. m
La tête de chou a une forme sphérique, des couleurs violettes brillantes et brillantes. Les feuilles sont délicates et de structure mince. Les fourches ne se fissurent pas. Le chou mûr peut être laissé sans crainte pendant un certain temps «debout sur le sol» dans le champ. Elle ne perdra pas ses qualités commerciales et cela n'affectera pas son goût. Il est immunisé contre la plupart des maladies typiques du chou, résistant à la fissuration.
Améthyste
Une variété d'origine russe, qui est également bonne fraîche dans une variété de salades. Le chou n'est pas conservé longtemps - pas plus de 2 mois sans perte de goût et d'apparence.
Récolté après 110-120 jours après l'émergence des semis. Fourchettes de la forme arrondie correcte, de couleur violette coupée. Les plaques foliaires sont de couleur bleu-vert foncé et revêtues d'un fort revêtement cireux. Le long du bord - légèrement ondulé. Le poids d'une tête est de 2 kg. La maturation de la récolte se fait à l'amiable, les indicateurs sont bas - 2,9 kg / m2. La variété est immunisée contre le flétrissement fusarien.
Variétés de mi-saison
Ce sont des variétés avec une saison de croissance de plus de 100 jours. Le chou a un bon goût, une bonne durée de conservation et une bonne résistance aux maladies.
Topaze
Variété d'origine allemande, qui ne nécessite pas plus de 135 jours pour que les semis forment des têtes de chou fortes et denses. Les fourchettes sont arrondies, de couleur violet foncé. Le rendement moyen est de 6-7 kg / sq. m
Récolté en temps opportun, car en grossissant, les têtes de chou commencent à se fissurer - ce qui affecte immédiatement la durée de conservation. Le poids moyen d'une fourche est de 1,5 kg. La variété est résistante aux maladies du chou et a une bonne conservation.
Vorox F1
Hybride hollandais, qui fait référence à l'espèce mi-précoce. Il lui faut 95 jours pour mûrir, de la transplantation des plants à un endroit permanent. Les fourches ont une forme elliptique large, et bien qu'elles soient de petite taille, elles sont denses, pesant jusqu'à 3,5 kg. Le rendement moyen est de 5-6 kg / sq. m. Résistant à la fissuration.
La taille des feuilles varie de moyenne à grande. Leur surface est lisse, ils sont peints en violet, il y a un revêtement de cire. Ce chou est bon à la fois frais et transformé.
Autoro F1
Un hybride des Pays-Bas, dont la saison de croissance est de 116 jours à compter de l'apparition des semis. Il possède un rendement élevé. La tête du chou est de forme ronde-ovale, peinte dans une couleur rouge foncé foncé.
Le poids d'une fourche dépasse rarement 2 kg. Les feuilles sont de taille moyenne, de couleur violette, il y a un fort revêtement cireux. Après maturation, il peut être laissé sur le terrain pendant plus d'un mois, ce qui n'affectera pas le goût et la présentation. Le chou transfère parfaitement le transport sur de longues distances. La productivité est élevée - 8-10 kg / sq. Cependant, son inconvénient majeur est une forte sensibilité à la quille.
Gaco
Une ancienne variété qui n'a pas peur des basses températures et qui ne perd pas sa pertinence à ce jour. Il est cultivé dans toute la Russie depuis 1943. Pour la maturation, il a besoin de 110-136 jours à partir de la transplantation de jeunes plants en pleine terre. La productivité est élevée - 8 kg / sq. m
Tête ronde et ferme avec un poids moyen d'environ 3 kg, ne se fissure pas à maturité. La feuille est entière, peinte dans une couleur violet bleuâtre, une forte couche de cire est clairement visible dessus. La variété appartient à une culture tolérante à la sécheresse, a une bonne conservation et une bonne transportabilité, est moyennement résistante à la bactériose.
Mikhnevskaya
Variété à haut rendement des éleveurs de Moscou, destinée à la culture dans tout le pays. La récolte a lieu 120 jours après l'occurrence des rassemblements. Les têtes épaisses sont violettes avec une légère teinte rouge. Le poids minimum d'une tête est de 1,4 kg, mais il existe des spécimens pesant jusqu'à 6 kg. haute productivité - 6-8 kg / sq. m
Les feuilles bleu-violet sont recouvertes d'un revêtement de cire d'intensité moyenne. Cette variété avec une excellente durée de conservation et goût, résiste à des températures ambiantes élevées et basses, mais pas pour longtemps. Le chou est instable pour la quille et la bactériose muqueuse.
Notes tardives
La période de maturation de ce chou est de plus de 160 jours; sa principale caractéristique est sa grande taille. Les variétés à maturation tardive ont de bonnes propriétés de transport, n'ont pas peur des températures inférieures à zéro et peuvent être stockées pendant une longue période.
Varna F1
Hybride français qui pousse bien dans toutes les régions de la Russie. Durée de maturation - 110-120 jours, productivité élevée - 8-10 kg / sq. La tête du chou est obovale, dense, a une couleur violette saturée à la coupe. Les feuilles sont moyennement obovales. Ils sont légèrement bouillonnés, violets et recouverts d'une fine couche cireuse. Le bord est ondulé.
Le poids maximum de la tête est de 2,5 kg. Ce chou a un excellent goût, est bien conservé en hiver. Selon les assurances des éleveurs, tolère la chaleur et est immunisé au Fusarium et aux thrips.
Rodima F1
Hybride, sur lequel les éleveurs néerlandais ont travaillé. Période de maturation - jusqu'à 140 jours. Il résiste aux craquelures, est immunisé contre les maladies et est à haut rendement, collecte 8-9 kg par 1 km2. m
La tête de chou elle-même a une forme arrondie, dans le contexte d'une couleur pourpre brillante. Les feuilles sont grandes, largement ovoïdes, légèrement pétillantes, de couleur violet foncé et recouvertes d'une forte couche cireuse.
Languedaker rouge
Variété avec un excellent goût et un stockage à long terme (jusqu'à six mois). Mûrit en 120-160 jours, haute productivité - 10 kg / sq. La tête est ferme, ne craque pas. Il est de forme ovale et a une couleur violette. Le poids est en moyenne de 2,5 kg.
La maturation de la récolte est conviviale. Le chou est immunisé contre le flétrissement fusarien et est relativement résistant à la bactériose vasculaire et muqueuse. Il tolère bien le transport, est une culture résistante à la chaleur et au froid.
Les meilleures variétés
Parmi la variété des variétés de chou rouge, les meilleures se distinguent par le rapport des principales caractéristiques. Presque tous sont à maturation tardive ou à mi-maturation.
Kalibos
Il s'agit d'une variété de chou de mi-saison qui est cultivée dans toute la Russie. Il faut 140 à 150 jours pour que la tête émerge des semis. Il convient à la fois à la fermentation et à la consommation fraîche. Fourches de forme triangulaire caractéristique - conique, sa masse ne dépasse pas 2 kg. Le rendement moyen est de 6 kg / sq. m
Les feuilles sont rouges, légèrement bouillonnantes. Dans la section, la tête de chou a une riche couleur rouge-violet. La plante possède un excellent goût, une structure juteuse et délicate. De nombreux producteurs de légumes considèrent cette variété de chou rouge comme la plus délicieuse.
Cependant, une telle structure délicate présente de nombreux inconvénients:
- Pour Kalybos, le nettoyage mécanisé ne convient pas. Avec la collecte manuelle, il faut prendre soin de ne pas endommager les feuilles fines.
- Cette variété ne convient pas non plus pour un stockage à long terme. Même lors de la création de conditions de stockage optimales pour le chou, il durera au maximum jusqu'en décembre.
- La variété est exigeante sur l'humidité du sol et les conditions météorologiques fraîches, mais d'un autre côté, elle tolère les basses températures et appartient aux cultures résistantes au froid.
Tête de pierre 447
Une ancienne variété qui a été inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie dans la lointaine 1943. Il est destiné à la culture dans tout le pays sans exception, se réfère aux variétés de mi-saison. Malgré le fait que la variété présente un certain nombre d'inconvénients, elle est toujours plantée sur leurs sites par les maraîchers pendant plusieurs décennies.
La plante jusqu'à la maturité technique des têtes, de l'apparition des semis, il faudra 105 à 135 jours. La productivité est faible - 2,5-5 kg / sq. Les fourches sont rondes, denses, mais instables à la fissuration. Limbe légèrement plissé ou lisse. Il est peint en violet-rouge et recouvert d'une petite couche de cire.
La tête de pierre convient pour un stockage à court terme, résistante à la bactériose muqueuse, la récolte mûrit difficilement.
Palette
Variété à maturation tardive, qui nécessite environ 150 jours de l'émergence à la maturité à la maturité technique. La productivité moyenne, récolte 5-6 kg pour 1 carré. m
Les têtes de chou sont rondes, rouge-violet avec une masse maximale de 1,8 kg.
La variété résiste aux fluctuations de température et n'a pas peur des aléas climatiques. Les feuilles sont succulentes. La durée de conservation ne dépasse pas 4 mois.
Nurima F1
Un hybride de sélectionneurs hollandais qui le positionnent comme le plus tôt mûr - il ne faut que 70 à 80 jours pour mûrir une plante. Les rendements sont moyens, récoltant environ 6 kg par 1 km². La fourche a une forme complètement ronde, de taille moyenne et de couleur violette. Son poids ne dépasse pas 2 kg.
La prise est compacte, ce qui vous permet de la couvrir facilement avec un matériau de couverture si nécessaire. La variété est immunisée contre les maladies et ne souffre pas des fluctuations de température. Le chou convient à un stockage à court terme.
Variétés populaires
Parmi les nombreuses variétés et hybrides, il y a ceux qui sont leaders dans la culture dans la plupart des jardins et parcelles du pays. Ces variétés sont immunisées contre les maladies et sont bien stockées.
Vanguard F1
Hybride de mi-saison, durée de maturation 95-105 jours. Cultivé dans toutes les régions russes. La tête du chou est dense, arrondie, dans la section - violet foncé avec une masse de 2,2 kg. Indicateurs de productivité moyenne - 6 kg / sq. m
Les grandes feuilles sont peintes en bleu-vert et recouvertes d'un revêtement cireux. Ils sont légèrement bouillonnés, le long du bord - légèrement ondulés. L'hybride est immunisé contre le flétrissement fusarien.
Anthracite F1
Hybride de mi-saison, qui a besoin de 120 à 135 jours entre l'apparition des semis et la maturation des choux. Fourches denses, violettes et ovales. Le rendement moyen est de 5 kg / sq. m
Sa masse ne dépasse généralement pas 2,5 kg. Les feuilles sont moyennes, violettes et couvertes d'un revêtement cireux. La culture résiste au refroidissement à court terme.
Drummond F1
Il s'agit d'un hybride à haut rendement mi-précoce. La culture aura besoin de 100 à 110 jours pour la maturation de petites mais chères têtes de chou résistantes à la fissuration. En forme, ils sont arrondis aplatis.
Indicateurs de productivité élevée - 8-9 kg / sq. m
Dans la section, elle est blanche, tandis que les feuilles sont lilas. Le poids maximum de la fourche est de 2 kg, le minimum est de 1,5 kg. La plante tolère bien la sécheresse.
Kissendrup
Variété de mi-saison, la maturation a lieu 130-145 jours après la germination des graines. Par productivité, il appartient à des variétés de fructification abondantes, donne 7-10 kg / sq. La tête du chou a une forme conique caractéristique, peinte en violet foncé.
Sur une section, il est rouge-blanc. Le poids moyen de la fourche est de 2,5 kg. C'est une variété tolérante à la sécheresse qui tolère l'excès d'humidité. Le chou ne se conserve pas plus de 4 mois, il est immunisé contre les maladies.
Boxeur
Variété à maturation précoce avec des têtes de chou denses, dont le poids maximum dépasse rarement 1,6 kg. Conditions de maturation de 95-110 jours. Les fourches ont une forme arrondie, peintes en rouge et violet.
Les feuilles sont recouvertes de cire argentée. La récolte mûrit ensemble, performance moyenne - jusqu'à 6 kg / sq. m, transportable. Le chou est idéal pour la mise en conserve, bon et frais. Résistant à la fissuration, mais sujet à la quille.
Début d'été
Représentant des éleveurs danois. L'une des premières variétés à maturation, il ne faut que 60 jours pour récolter une culture après avoir transplanté un semis de 45 jours en pleine terre. Indicateurs de productivité moyenne - 6-7 kg / sq. Les bouchons sont de couleur violet foncé, denses, leur masse ne dépasse pas 2 kg. Il a une forme arrondie et une taille moyenne.
Les têtes de chou sont généralement immédiatement consommées fraîches, elles ne sont pas stockées. L'usine tolère les indicateurs de température haute et basse. La récolte est transportable.
Lyudmila
Hybride à haut rendement de mi-saison (125-130 jours) avec une tête de chou vert-violet reconnaissable, dans la section, il est violet foncé. Le poids de la fourche atteint 2 kg. Il a une forme arrondie. Les feuilles sont petites, peintes de couleur violet-vert, il y a un revêtement cireux assez intense. m
Les bords sont très ondulés. L'hybride convient pour un stockage à long terme, tout en ne perdant pas son goût et son aspect attrayant. Résistant à la fissuration.
Mars
Variété tchèque à haut rendement à mi-maturation, qui prend 105-110 jours à partir de la germination pour atteindre la maturité technique. La tête du chou a une riche couleur violet foncé, une forme plate arrondie, une densité moyenne et un poids jusqu'à 1,5 kg. Les rendements sont moyens-élevés, selon les conditions de croissance - 6-8 kg / sq. m
Les feuilles sont moyennes, légèrement ridées avec un bord ondulé. Les fourches ne sont pas sujettes à la fissuration. La plante est immunisée contre les maladies.
Maxilla
Chou à maturation tardive. Récolté en moyenne 145 jours après la levée. Fourches denses d'un poids maximum de 3 kg.
Variété résistante au froid, aime la lumière et l'humidité. Résistant à la fissuration. Rendements sur sols fertiles - 7-9 kg / sq. m
Lors de la maturation, les feuilles ont une structure rugueuse, cependant, pendant le stockage, leur goût s'améliore.
Tableau récapitulatif des variétés de chou rouge par critères
Le tableau ci-dessous résume toutes les variétés ci-dessus:
Nom | Période de maturation | Poids de la tête de chou, kg | Durabilité | Durée de conservation |
Vanguard F1 | mi-saison | 2,2-2,5 | au flétrissement du fusarium | 4-6 mois |
Améthyste | maturation précoce | 1,5 | au craquelage, au flétrissement du fusarium | ne convient pas pour un stockage à long terme |
Anthracite F1 | mi-saison | 2,3 | aux basses températures | pour un long stockage |
Autoro F1 | mi-tard | 1,5-2,0 | à craquer | 4-5 mois |
Boxeur | maturation précoce | maximum 1,6 | à craquer | pour le stockage à court terme |
Varna F1 | maturation tardive | 2,0-2,5 | aux températures élevées et aux maladies | pour un long stockage |
Vorox F1 | mi-tôt | 2,0-3,5 | à craquer | ne convient pas pour un stockage à long terme |
Gaco | mi-saison | 1,2-3,6 | à craquer | adapté au stockage à long terme |
Drummond | mi-tôt | 1,5-2,0 | aux fissures, aux températures élevées et aux maladies | pour un long stockage |
Kalibos | mi-saison | 1,5-2,0 | aux basses températures | ne convient pas pour un stockage à long terme |
Tête de pierre 447 | mi-saison | 1,2-2,5 | à la bactériose muqueuse | ne convient pas pour un stockage à long terme |
Kyoto F1 | maturation précoce | 1,5-2,5 | craquer | 2-4 mois |
Kissendrup | mi-saison | 2,0-3,0 | à des températures élevées, des maladies | pas plus de 4 mois |
Languedaker rouge | maturation tardive | 2,0-3,0 | au flétrissement du fusarium, aux températures élevées et basses | Jusqu'à 6 mois |
Début d'été | maturation précoce | 2,0 | aux basses et hautes températures | consommé immédiatement après la récolte |
Lyudmila | maturation précoce | 1,5-2,0 | à craquer | pour le stockage à court terme |
Maxila | maturation tardive | 3,0 | à craquer | pour un long stockage |
Mars | mi-saison | 1,3-1,5 | au craquement, à la maladie | pour un long stockage |
Mikhnevskaya | mi-saison | 2,7-6,0 | aux basses et hautes températures | adapté pour le stockage d'hiver |
Nurima F1 | maturation précoce | 1,0-2,0 | aux maladies | ne convient pas pour un stockage à long terme |
Palette | maturation tardive | 1,3-1,8 | Des conditions météorologiques défavorables | jusqu'à 4 mois |
À propos de F1 | maturation précoce | 3,0-4,0 | à craquer | ne convient pas pour un stockage à long terme |
Rodima F1 | maturation tardive | 2,0-4,0 | à craquer | pour un long stockage |
Topaze | mi-saison | 1,3-2,5 | aux maladies | 4-5 mois |
Le chou rouge en termes de propriétés utiles n'est pratiquement pas inférieur au parent blanc. Il n'est pas difficile de le cultiver, il ne nécessite pas la création de conditions particulières, il suffit de choisir une variété qui vous convient en fonction de ses principales caractéristiques.