Les haricots émerveillent les résidents d'été avec une variété de variétés, d'espèces et de variétés. Il n'est pas difficile de faire pousser une plante sur le site, mais il est difficile de choisir le bon endroit, d'en prendre soin et de récolter. Ceci et bien plus seront discutés dans cet article.
Origine et zone de distribution du haricot
Pour la première fois, la culture est apparue avant notre ère. Patrie - Amérique du Sud et centrale, les historiens et les éleveurs affirment que des informations précises nous conduisent à 5000 avant JC.
La culture a été transportée sur le territoire de la Russie au 16ème siècle, elle a été utilisée comme décoration pour un terrain ou une maison. Depuis le XVIIIe siècle, il a pris une place de choix dans la cuisine, ravissant chefs et propriétaires avec un grand nombre de plats délicieux.
Les meilleures variétés et types de haricots pour la culture
Il existe un grand nombre de variétés de plantes; les haricots ordinaires sont plus populaires en Russie. Il peut également être grimpant, semi-grimpant et touffu. En Fédération de Russie, les types de haricots de brousse sont demandés, ils apportent rapidement des récoltes et ne nécessitent pas de soins particuliers.
La couleur des haricots peut également être différente, les plus courants sont le blanc, le rouge, le violet et le noir. L'installation est divisée en fonction des vannes en:
- Sucre. Le nom dans le peuple est asperge. Il est apparu, car ses gousses immatures sont tendres, comme des pousses d'asperges. Les pelles adaptées à l'alimentation sont des gousses avec des haricots non développés. Il est impossible d'ouvrir les volets de ce type de haricots pour obtenir les fruits.
- Semi-sucre. Impoli depuis très longtemps. Au début, vous pouvez l'utiliser comme du sucre, puis collecter les haricots finis.
- Peeling. Planté pour récolter les haricots.
Si vous envisagez de cultiver des haricots sur le balcon, les excellentes variétés seront:
- Caramel. En 60 jours, il apporte des gousses au goût sucré. La variété est hautement immunisée contre de nombreuses maladies.
- Le roi du pétrole. 40 à 50 jours après la plantation, les haricots peuvent être récoltés. Les pods sont des tubes de 0,25 m de long, délicats et savoureux, adaptés à la préparation et à la consommation fraîche.
- Sachs 615. La longueur est d'environ 0,4 m. Les gousses sont des tubules, la longueur est de 0,12 m. Elles contiennent des éléments utiles qui profitent au corps humain.
grains de qualité «Caramel»
haricot grade "Oil King"
haricot grade "Saksa 615"
Planter des haricots
L'algorithme de plantation pour toute variété de haricots ne diffère pas. Deux techniques sont utilisées:
- Directement dans le sol.
- Utilisation de semis.
La première option est la meilleure, presque tous les résidents d'été l'utilisent.
Temps d'atterrissage
Une bonne clarification aidera à décider quand planter une plante en sol ouvert - au moment du semis, le sol devrait se réchauffer à +15 degrés Celsius. Si vous ne pouvez pas mesurer cet indicateur, concentrez-vous sur la floraison des pissenlits.
Si vous souhaitez obtenir des haricots d'asperge toute la saison estivale, plantez la plante en plusieurs approches avec un intervalle de 14 jours.
Préparation des semences
Presque tous les haricots ont une peau dure, donc les graines germent très longtemps. Vous ne pouvez pas les tremper avant de semer - dans l'eau froide, la graine pourrira.
Les jardiniers expérimentés recommandent de faire cela: la graine est placée dans une petite assiette, versée avec une solution faible de permanganate de potassium. La température du liquide ne doit pas être inférieure à 70 degrés. Après l'événement, le matériel est immédiatement planté en pleine terre ou en semis, le liquide est versé dans le sol.
Une autre option pour le traitement des semences: diluer une solution faible de permanganate de potassium, la température de l'eau est d'environ 65 degrés. Le sol est arrosé avec du liquide et des graines plantées y sont plantées.
Choisir un endroit pour les haricots
Toutes les variétés de culture ne peuvent pas pousser et se développer sans beaucoup de soleil. Dans l'ombre, la culture mourra. Pendant la culture, l'ombre partielle peut être autorisée pendant quelques heures par jour - pas plus. La zone, soufflée par les vents et les courants d'air, n'est pas adaptée à la culture de tout type de haricots.
Les basses terres sont également inadaptées, où l'eau ne part pas très longtemps ou les brumes tombent le matin. Une bonne option consiste à faire pousser des cultures en pleine terre dans un endroit ensoleillé, fermées par une clôture ou une haie en forme de plantes. Le sol doit être meuble et bien drainé. Mieux vaut arrêter le choix sur le grès et le limon.
Si le sol est lourd, il est amélioré en ajoutant du sable, des miettes de tourbe et de la sciure de bois.
En ce qui concerne la rotation des cultures, les cultures précédentes pour la plantation de haricots peuvent être une variété de plantes, à l'exception des légumineuses. Sur le même site, les haricots ne peuvent être plantés qu'après 4 ans.
Les haricots sont autogames, de sorte que des cultures supplémentaires ne peuvent pas être plantées à proximité. Ou, au contraire, vous pouvez planter différentes variétés et espèces côte à côte, il n'y aura pas de pollinisation croisée.
La culture de cette plante enrichit le sol en azote, car toutes les légumineuses contiennent de l'engrais vert. Si vous voulez restaurer la terre - plantez des haricots.
Dès que le moment de la récolte arrive, il n'est pas nécessaire de retirer toute la récolte, il suffit de couper la partie aérienne, le rhizome est stocké dans le sol comme engrais naturel.
Préparation du sol
Le sol doit être respirant et perméable à l'humidité pour que l'eau quitte rapidement. Un sol lourd ne convient pas, afin de changer sa composition, le sol doit être dilué avec beaucoup de matière organique. Acidité - neutre (indicateur 6.0-7.0). S'il est élevé, ajoutez de la chaux.
Un sol de haute qualité se compose non seulement de terre, mais aussi de compost et de fumier. N'importe lequel de ces engrais naturels réduira la densité du sol et ajoutera également une grande quantité de composants nutritifs à la composition.
Vous pouvez améliorer le terrain en mélangeant ces deux pansements avec une pelle ou un petit râteau quelques semaines avant de planter les plantes. Vous ne devez pas refuser de mélanger le modificateur de poudre dans le sol - il s'agit d'une espèce de bactérie naturellement bénéfique qui facilite le traitement de l'azote par la plante aux premiers stades de son développement.
Semer des haricots
Attendez que le dernier gel soit passé. La culture a besoin de chaleur et d'humidité suffisante pour croître rapidement. Atterrissez au printemps, dès que vous vous rendez compte qu'il n'y aura pas de jours froids.
La température du sol ne doit pas descendre en dessous de +15 degrés Celsius, idéalement, l'indicateur devrait être de +20 à +27 degrés Celsius. La température de l'air pendant toute la période de développement et de culture des haricots doit être de +18 à +27 degrés.
Si une journée glaciale décide encore de visiter votre région, recouvrez les plants de la plante avec une petite quantité de tissu ou de papier d'aluminium pour protéger les haricots du gel et des vents. Plantez la graine à une profondeur de 3-4 cm.
Les résidents d'été préfèrent planter des plantes à une distance de 4 à 5 cm les uns des autres. Ceci est permis, mais seulement au premier stade. Dès que les plants atteignent 7-8 cm, éclaircissez-les. Retirez les plants faibles, laissez les plus forts.
Certaines variétés de plantes doivent être semées les unes des autres à une distance de 0,1 m, ces espèces sont principalement des variétés frisées. Les espèces compactes poussent bien si la distance entre elles est de 0,2 m. Dans tous les cas, il doit être basé sur le type de haricots et la superficie de la parcelle que vous pouvez allouer à la culture des cultures.
Les graines germeront dans le sol dans environ 2 semaines, tout dépend des soins et du climat.
Regardez la vidéo sur la plantation de haricots en pleine terre:
Entretien des cultures
Les haricots sans soins appropriés ne pousseront pas et vous plairont avec une récolte riche. Les soins consistent en un arrosage régulier, une fertilisation, un contrôle des maladies, un désherbage et un ameublissement du sol.
Arrosage
Arrosez uniquement lorsque le sol sèche. Un sol trop humide est contre-indiqué dans la plante; le système racinaire de la culture y est instantanément endommagé.
Avant d'arroser, le jardinier doit s'assurer que la zone est complètement sèche. L'arrosage est effectué à 3-4 cm dans le sol, il est assez simple de vérifier cela: appuyez facilement votre doigt dans le sol et vous sentirez le niveau d'humidité.
Top dressing
Utilisez des engrais azotés en petites quantités. Bien sûr, la fertilisation azotée rendra la culture feuillue, mais elle fera plus de mal que de bien aux plantes. Les haricots commenceront à faire pousser activement le feuillage et la formation de haricots sera laissée sans l'attention nécessaire. Il est efficace d'appliquer ces fertilisants si le but de faire pousser une culture est de créer une plante ornementale, et non d'obtenir une récolte.
Si les haricots ne poussent pas bien et que l'apparence de la plante montre qu'elle a besoin d'aide, utilisez de la fertilisation organique avec une teneur minimale en azote.
Ameublir le sol
Le système racinaire du haricot est très petit et vulnérable, il est facile de l'endommager, surtout lors de l'ameublissement du sol. Lorsque vous enlevez les mauvaises herbes, faites-le aussi soigneusement que possible. L'herbe peut être retirée à la main sans utiliser de houe ou de pelle.
Vous pouvez utiliser la couche de paillage autour de la culture, cela empêchera les mauvaises herbes d'apparaître, et cette méthode maintient le niveau d'humidité normal. Les gousses de la plante seront protégées de la pourriture après avoir commencé à toucher le sol. En savoir plus sur le paillage du sol ici.
Jarretière de haricots
Veuillez noter que tous les types de culture n'ont pas besoin de soutien. De nombreuses variétés sont touffues, mais si vous avez opté pour une option d'escalade, vous ne pouvez pas vous passer de jarretière. Une telle variété se développe verticalement, des supports seront donc nécessaires pour fixer les haricots.
Vous ne pouvez pas utiliser de supports pour les cultures grimpantes, cependant, un tel acte peut vous priver complètement de votre récolte.
Protection contre les maladies et les ravageurs
Les ravageurs du jardin sont destinés à la culture, et il est également vulnérable à certaines maladies. Si le jardinier est confronté à des maux de haricots, il est impossible de se passer de pulvérisateurs et de produits chimiques spéciaux.
- Mosaïque. C'est une infection virale. Les jeunes plants cessent de se développer, acquièrent une forme inhabituelle pour les légumineuses et se couvrent de taches jaunes qui se fanent. À mesure que la maladie se développe, ils deviennent incolores. Chez les plantes adultes, les feuilles se froissent, deviennent bouclées. Cela peut arriver - le virus n'a attaqué que le feuillage, cela n'a affecté en aucune façon les fruits.
Débarrassez-vous des pucerons (ils sont porteurs de la maladie)! Sélectionnez uniquement des graines fortes comme graines. Retirez toutes les zones infectées et vaporisez la plante avec du liquide bordelais.
- Pourriture des haricots blancs et gris. Les spores de champignons sont la source de la maladie. Les zones infectées deviennent blanches, rappelant les lambeaux de coton. Le porteur est un puceron.
Vaporisez les plantes avec du liquide bordelais (1%). Renforcez l'immunité des haricots à l'aide de suppléments de phosphore et de potassium. - Anthracnose. Les haricots attaquent pendant la saison de croissance, toutes les parties aériennes sont attaquées. La maladie porte un grand coup au moment de la formation des semis et des fruits. Sur le feuillage et les haricots, des taches brunes apparaissent, légèrement aplaties, autour d'eux la bordure est sombre. Ils couvrent tout le fruit, le rendant inutilisable. Les graines de ces haricots n'apparaissent pas. La source de la maladie est un changement brutal des conditions météorologiques et un épaississement des cultures.
Après la formation des semis, les plantes sont traitées avec Energen à raison de 10 gouttes de médicament pour 1 litre d'eau. 1 litre d'une telle solution est dépensé sur 10 m2. m. Vous pouvez également utiliser la substance "Bud": 1 litre d'eau et 2 g de médicament. - Pourriture des racines. Cette maladie peut être de deux origines: fongique et bactérienne. Le plus grand mal est fait aux jeunes plantes et aux semis; sans traitement approprié, la plante meurt tout simplement. La maladie se développe plus activement pendant les pluies. Une couche blanche ou violette avec des coussinets épais apparaît sur le système racinaire. Les plantes cessent de recevoir de la nourriture du sol, les tissus affectés deviennent plus foncés.
Lutte contre la pourriture des racines: pulvérisation avec du liquide bordelais (1%). - Oïdium. La maladie dure jusqu'à la fin de la saison de croissance, jusqu'à ce qu'elle détruise complètement la plante. Les premiers symptômes peuvent être observés sur les tiges: il semble qu'elles aient été saupoudrées de farine. Plus cette plaque est importante, plus la maladie détruit rapidement la plante.
Une pulvérisation immédiate des grains avec une suspension de soufre colloïdal (1%) est nécessaire. Les plantes infectées sont pollinisées avec du soufre moulu.
Mosaïque de haricots
Pourriture blanche et grise du haricot
Anthracnose des haricots
Pourriture des racines
Mildiou en poudre sur les haricots
Récolte et stockage
À la fin de la saison, récoltez toute la récolte. Les variétés de brousse sont récoltées une fois par saison à la fin de la saison de croissance, vous ne pouvez pas laisser les haricots pour la récolte «un autre jour ou une autre heure». Les cultures grimpantes sont récoltées deux fois par saison, à la fin de la saison de croissance, la récolte sera la plus importante.
Conseils de jardiniers expérimentés pour la collecte et le stockage des légumineuses:
- La période de maturation des haricots dépend du type de plante - elle est de 3 à 5 mois.
- Les espèces grimpantes produisent des cultures sur une base continue pendant quelques mois, elles ne peuvent pas être appelées jetables.
- Les gousses de plantes mûres sont sèches, les haricots au milieu sont solides.
- Avant la récolte, vérifiez quelques gousses - mordez-les soigneusement. S'il y a une marque caractéristique sur les haricots, le fruit n'est pas encore prêt pour la récolte, vous devrez attendre un peu plus longtemps.
- Si les conditions climatiques ont décidé de jouer une blague cruelle avec vous, cueillez les plantes non mûres, elles peuvent ensuite sécher et les fruits atteindront.
- Le séchage de la récolte est indispensable, si cela ne fonctionne pas au soleil, apportez les haricots dans la pièce et séchez-les.
- Déchirez les haricots, suspendez les plantes avec le système racinaire vers le bas et stockez-les dans cette position pendant environ 2-3 jours. Parfois, cette période dure 2-3 semaines. Vous ne pouvez les retirer que lorsque les gousses sont sèches et que les grains à l'intérieur sont durs.
- Presque tout le feuillage doit être sec avant la récolte.
- Gardez les haricots dans un endroit chaud et bien ventilé pendant le séchage de la récolte.
Une fois que vous avez cueilli les gousses, vous devez retirer les haricots de l'intérieur, ils doivent être fermes et secs. Si vous avez une petite récolte, vous pouvez la collecter vous-même, mais si le nombre de plantes est énorme, vous pouvez utiliser la méthode par lots:
- Placez les dosettes dans un sac ou quelque chose de similaire.
- Poussez doucement les dosettes dans ce paquet.
- Lorsque cela est fait, la déconnexion des dosettes et des grains ne sera pas si difficile.
Les haricots ne peuvent être stockés que longtemps dans une pièce sèche.
Placez la récolte séchée dans un bocal et placez-la dans un endroit sec. Les haricots sous cette forme peuvent durer jusqu'à 12 mois, mais tout dépend des bons soins. Les haricots peuvent également être pliés dans des sacs hermétiques.
Cette plante est un produit très nutritif et savoureux. Planter des haricots n'est pas difficile, mais leur fournir des soins appropriés est difficile. Les gousses germées peuvent être utilisées pour préparer des plats salés inhabituels.