Les haricots d'asperge (vigna) sont des haricots sous-mûrs qui peuvent être consommés frais ou après avoir été cuits. La plante est considérée comme une excellente source de protéines et de glucides. L'ajout de vigna aux aliments enrichit le corps en oligo-éléments. La culture peut être cultivée en serre ou en extérieur.
Caractéristiques de la culture des haricots asperges en pleine terre
Attribuez plus de 50 variétés de niébé. Presque toutes les espèces peuvent être cultivées sur le territoire de la Fédération de Russie. Le buisson pousse bien dans les sols limoneux et légers. La proximité des eaux souterraines et des substrats lourds doit être évitée. Pendant 1 saison, une récolte est récoltée environ 5 fois dans la brousse.
La principale caractéristique du niébé est que les gousses sont coupées à pleine maturité. La culture d'un buisson élimine l'utilisation de produits chimiques pour augmenter le rendement et la durée de conservation. La différence entre les haricots asperges et les haricots verts est qu'ils mangent la récolte sans purification. Les fruits trop mûrs ne sont pas ajoutés aux plats, car même après un traitement thermique, ils restent fermes et secs.
Comment choisir la bonne variété
La variété des variétés végétales permet de cultiver des haricots en plein champ et en serre. Dans une zone climatique froide, il vaut mieux opter pour une serre, sinon la plante mourra.
Les variétés les plus populaires de niébé sont considérées comme hybrides et chinoises. Les variétés d'élevage japonais sont plus exigeantes en soins. Les haricots d'origine américaine sont également très demandés. Les sélectionneurs travaillent sur des variétés depuis longtemps, de sorte que les fruits de la plante ont une excellente jutosité.
Quant aux variétés, les jardiniers privilégient les espèces de brousse et grimpantes aux fruits de couleurs différentes.
Les variétés de niébé les plus populaires pour la culture en extérieur:
- Bona. Maturation précoce, fruits droits. La variété a été élevée par des éleveurs nationaux. La première récolte peut être obtenue 1,5 à 2,5 mois après la formation des ovaires. Tout dépend du climat de la région. Les buissons sont petits, jusqu'à 0,4 m de haut, les gousses juteuses, 0,16 m. Cette variété de haricots d'asperge a une forte immunité.
- Lac bleu. Le buisson est haut, 0,5 m et plus de longueur. Pour prendre soin de la brousse, il est nécessaire de mettre des supports. Les premiers fruits peuvent être obtenus 1,5 à 2 mois après l'apparition des ovaires. Les gousses sont de couleur vive, mesurent 0,16 m de long et sont particulièrement appréciées en cuisine.
- Doux courage. Plante en cours de maturation, les fruits mûrissent en 1,5 à 2 mois. La plante est petite, d'environ 0,4 m de long, les haricots sont d'une ferme cylindrique, la chair est tendre, jaune vif. La longueur d'une gousse est de 0,14 m.
- Neringa. La plante apporte une grande quantité de récolte, les fruits sont utilisés en cuisine pour la préparation de divers plats. Le principal avantage de la variété est son excellent taux de survie dans tous les sols et dans diverses conditions climatiques. Après 2 mois, les cabosses peuvent être collectées. Ils sont verts.
- Mascott. Une variété de haricots d'asperges de petite taille, compacts. Après 1,5-2 mois apporte la première récolte. La plante est populaire non seulement parmi les résidents d'été, mais aussi parmi les résidents de la ville. La variété de haricots peut être cultivée sur le rebord de la fenêtre et sur le balcon. La pulpe des gousses est dense, d'environ 0,15 m de long.
- Mine d'or. La variété a des fruits juteux sucrés. Pousse dans un buisson compact avec de fortes tiges verticales. Pour 1 récolte d'une plante, vous pouvez obtenir environ 0,8 kg de gousses.
- Vigna Fakir. La variété appartient à la période de maturation moyenne. Gousses de teinte verte de 0,3 m. La chair est tendre, la coque extérieure est rugueuse. La plante est haute, des supports doivent être installés. Il n'est pas recommandé de pousser dans la voie du milieu.
- Reine pourpre. Les gousses sont colorées, elles peuvent être vues de n'importe quel bord du site. Le buisson se caractérise par une excellente productivité de 0,6 m de haut.Après traitement thermique, les gousses deviennent une ombre naturelle. La première récolte est obtenue 2 mois après la formation des haricots.
grade "Bona"
grade "Blue Lake"
variété "Sweet courage"
grade "Neringa"
grade "Mascott"
grade "Gold Mine"
grade "Fakir"
grade "Purple Queen"
Pas moins de variétés de niébé sont populaires parmi les résidents d'été: Macaretti, Comtesse, Asperges rouges, Yardlong et Fortex.
Choisir un site d'atterrissage
Presque toutes les variétés de niébé sont très exigeantes sur le site de germination. La quantité de récolte que la plante peut apporter dépend du bon choix.
Éclairage
Cette légumineuse pousse dans une zone ensoleillée; vous ne devez pas choisir des zones avec beaucoup d'ombre. Il faut aussi faire attention au vent, ou plutôt à son absence. La culture ne brûlera pas sous le soleil ouvert - les feuilles de haricots elles-mêmes créeront l'ombre dont elles ont besoin.
Le sol
Le buisson pousse bien sur un sol fertile et respirant. Les eaux du sol ne doivent pas aller trop profondément, mais la zone ne peut pas non plus être marécageuse. Un sol acide et argileux est considéré comme un mauvais choix pour la plantation.
Il ne faut pas choisir une terre riche en azote, la brousse elle-même la produit. La sursaturation avec cet élément chimique affectera négativement le développement du niébé. Si l'emplacement est dans la région nord, il est préférable de planter la plante sur un sol sableux. Ce sol se réchauffe plus rapidement et cette propriété profitera aux haricots.
Prédécesseurs
Les haricots d'asperges s'enracinent bien après de nombreuses cultures. Mais le meilleur résultat peut être montré après la morelle et les crucifères (chou, aubergine, tomate, etc.).
Préparer le jardin
La préparation du sol pour la plantation de légumineuses commence à l'automne. Le sol est nettoyé de l'herbe et creusé. Pour rendre le sol nutritif, faites-le (calcul pour 1 m2):
- 4 kg d'humus;
- 1 cuillère à soupe. l salpêtre;
- 1 cuillère à soupe. chlorure de potassium;
- 2 cuillères à soupe. farine de dolomite;
- 1 cuillère à soupe. superphosphate.
Au printemps, le sol est à nouveau déterré et gonflé avec un râteau. Si le sol est visqueux, ajoutez 5 kg de sable de rivière par 1 carré. m.
Avant la plantation, le sol est désinfecté avec une solution faible de permanganate de potassium.
Préparation préliminaire des graines
Le matériel de plantation est traité - il s'agit d'une procédure obligatoire qui aide à prévenir l'apparition de maladies et à améliorer la germination des graines. Le traitement peut être effectué de plusieurs manières:
- Atterrissage dans un sol humide. Pour cette option, assurez-vous simplement que la graine est intacte, exempte de parasites. Arrosez bien le sol et plantez les graines.
- Traitement préliminaire. Grâce à cette méthode, les semis apparaîtront plus rapidement. Faites tremper les graines dans de l'eau chaude et conservez-les pendant environ un quart d'heure. Désinfectez ensuite la graine dans une solution faible de permanganate de potassium.
- Pré-germination. Inspectez les graines pour déceler tout dommage ou tout type de déformation. Retirez les ordures. Placez les haricots secs sur une gaze ou un chiffon humide. Prenez une autre couche de matériau et recouvrez-les de cultures futures. La couche supérieure doit également être humide. Dans ce cas, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec de l'humidité, sinon les haricots pourriront. Après une journée, vous pouvez ouvrir le matériau et voir que les graines ont formé des germes. Cela signifie que la graine est entièrement prête pour la plantation.
Chaque année, le niébé est planté sur un site différent pour éviter une maladie appelée anthracnose.
Planter des haricots
Toutes les variétés sont plantées de la même manière, vous devez donc respecter un certain algorithme de plantation.
Dates de débarquement
Pour une récolte régulière, vous devez cependant planter plusieurs variétés en même temps avec une saison de croissance différente. Trois types de haricots sont plantés sur une même crête: à maturation précoce, moyenne et tardive.
Dans la brousse de la récolte d'une période de maturation précoce, les fruits peuvent être cueillis déjà 2 mois après la formation des haricots, les variétés ultérieures ne donnent que 3,5 mois.
L'atterrissage n'est effectué que lorsque la température de l'air atteint +16 degrés Celsius et qu'il n'y aura pas de gelées nocturnes. Dans presque toutes les régions, cette période tombe fin avril-début mai. Une plantation ultérieure entraînera une diminution du rendement des cultures.
Le signal se développe rapidement et prend racine à une température de l'air de +22 degrés Celsius.
Si la plantation est effectuée directement en pleine terre sans germination préalable, le lit de semence ne doit pas dépasser 4 cm. Une plantation trop profonde ralentira la croissance des semis.
Schéma d'atterrissage pas à pas
Algorithme de plantation de niébé par la méthode des germes germés:
- Examinez attentivement le matériel de plantation. Ne plantez pas de haricots tachés, évanouis ou pourris.
- Plantez les pousses germées dans des récipients contenant un mélange de sol. Dans 1 casserole, placez quelques haricots de 3 cm de profondeur. Faites attention aux germes, ils doivent être orientés vers le haut.
- Saupoudrez doucement les pousses de terre.
- Arrosez les semis d'un vaporisateur pour que les graines ne commencent pas à pourrir, mais que la terre ne se dessèche pas non plus.
- Après l'apparition de 2 feuilles, repiquez les semis dans un sol ouvert.
- Nourrissez le sol une semaine avant la plantation. Sature parfaitement le fumier et le compost du cheval du sol.
- Laissez un espacement entre les plantes en fonction de la variété de haricots. Par exemple, une plante entre un buisson ou une culture haute peut être petite.
- Plantez les plants en rangées. Laissez une distance de 0,4 à 0,5 m entre eux.
- Si vous plantez des haricots directement dans le sol, creusez-les 4 cm.
Prendre soin des haricots asperges
Vigna n'est pas la culture la plus exigeante, mais pour obtenir une excellente récolte, elle devra être correctement et régulièrement entretenue.
Arrosage
Les haricots d'asperges ont besoin d'un arrosage régulier, si le propriétaire n'est sur le site qu'une fois par semaine, il ne travaille pas pour faire pousser un buisson et obtenir une bonne récolte. Après la plantation directe, la plante est arrosée 1 fois en 2 jours. Dès que les pousses ont commencé à apparaître, l'arrosage est réduit et il est effectué au besoin. Le meilleur moment pour cet événement est le soir ou le matin.
L'arrosage est effectué directement sous le système racinaire, vous ne pouvez pas verser d'eau sur les feuilles. Les résidents d'été utilisent une solution légère: 2/3 des barils sont remplis de mauvaises herbes, de l'eau est ajoutée et laissée pendant 7 jours. Ensuite, pour l'arrosage, prenez 1 litre de produit et diluez-le dans 1 seau d'eau.
L'arrosage est très important pour le niébé, s'il y a peu d'humidité, les tiges changeront de forme, cesseront de croître et les fruits diminueront de taille. Lorsque 4 feuilles se sont formées sur les haricots, le buisson n'est pas arrosé avant la floraison. Dès la floraison, l'arrosage est effectué 1 fois en 2 jours.
Désherbage et descellement
Les autres plantes ne devraient pas pousser près des haricots, en particulier les mauvaises herbes. Après l'arrosage, vous devez désherber et ameublir le sol. Le désherbage est effectué dès que le semis a atteint une hauteur de 7 cm, et le relâchement est effectué après que la pousse a augmenté de 10 cm.
Paillage du sol
Pour faciliter l'entretien, le sol autour du cercle racinaire est paillé. Mieux vaut utiliser de la paille. L'humidité s'évaporera moins et les mauvaises herbes ne pourront pas germer à travers la couche de paillis.
Soutien
Seuls les asperges frisées ont besoin de soutien. La hauteur de ces installations atteint 1,5 m. Un fil ou une corde est attaché au sommet du support - des branches s'y accrocheront. Dès que la plante démarre la flèche de curling, elle est dirigée vers le support, pendant la nuit la flèche tournera d'elle-même. Vous ne devez pas utiliser le maillon de chaîne à cette fin, car à l'automne, il est très difficile d'en retirer les branches sèches.
Pincement échapper
Dès que les grains atteignent 0,1 m, ils crachent. La procédure est importante car elle contribue à améliorer la nutrition du buisson et à renforcer le système racinaire. Le pincement du sommet est effectué lorsque la plante atteint une hauteur de 2 m ou plus. Ceci est fait pour que le buisson ne pousse plus, mais dirige toute son énergie vers la formation des fruits.
Top dressing
Le fumier de vache a fait ses preuves en tant qu'engrais. Il existe 2 options pour le saisir:
- Mélanger avec un arrosage (1 partie de fumier pour 10 parties d'eau).
- Étalez l'engrais sur le paillis pour le faire pourrir.
Les engrais chimiques commencent à être appliqués dès que les pousses ont donné les premières feuilles. Le superphosphate est utilisé (40 g par mètre carré). Lors de la formation des bourgeons, du sel de potassium est introduit dans le sol (10 g pour 1 m2.Il est impossible d'ajouter de l'azote au stade de la floraison et aux stades suivants, car il stimule et accélère la croissance de la masse verte et à l'avenir les haricots peuvent pousser sans récolte.
Maladies et ravageurs du haricot
Ravageurs / maladies | Symptômes de la lésion | Que faire? |
L'anthracnose | Apparaît sur les cotylédons sous forme de taches brunes, au centre desquelles se trouvent des coussinets rouges. La tige prend des rayures marron foncé. Le système racinaire est en train de pourrir. Des taches jaunes apparaissent sur les feuilles et elles s'effritent. | Pulvérisation de la plante avec du liquide bordelais (1%). |
Mildiou | Des taches jaunes apparaissent sur les tiges et les feuilles. Sur la face inférieure du feuillage, une floraison gris-violet se forme. Les parties de la plante affectées pourriront ou tomberont. | Pulvériser la plante avec du liquide bordelais (1%). |
La bactériose | Les pousses meurent. Des taches et des dommages apparaissent sur les feuilles. | Destruction des plantes infectées, transformation des haricots avec des produits biologiques. |
Mouche germée | Les grains sont endommagés lors de la germination. | Traitement des plantes avec des insecticides: "Fufanol", "Tanrek". |
Limaces et escargots | Mangez toute la masse verte de la plante. | Élimination des parasites à la main. |
Récolte et stockage
Il est nécessaire de récolter à temps, sinon il mûrira et deviendra ferme. Si vous le collectez régulièrement, de nouveaux ovaires commenceront à se former sur la plante. La culture n'est pas cueillie en masse, les gousses sont examinées et les mûres sont collectées.
Pour récolter les graines, les gousses ne sont pas enlevées et laissées sécher sur la plante. Les asperges sont stockées un peu (2-3 jours), donc si vous voulez les conserver pour l'hiver, congelez la récolte. Il est préférable de couper le produit, de le mettre dans un sac et de le placer au congélateur. Les céréales mises de côté pour le semis sont conservées au réfrigérateur.
Les haricots d'asperges (vigna) sont l'un des meilleurs types de légumineuses. Prendre soin d'elle n'épuise pas la résidente d'été. Vous n'avez pas besoin de faire quoi que ce soit de compliqué, mais vous pouvez profiter d'un recadrage large et utile.