Sans aucun doute, chaque femme au foyer a sa propre boisson maison sur la table de fête et dans l'alimentation quotidienne en période automne-hiver. Mais qu'en est-il sans lui? Après tout, c'est à la fois savoureux et sain - pas de conservateurs agressifs, pas de colorants, pas de stabilisants et d'autres choses désagréables, ce qui ne peut pas être dit à propos des jus de fruits.
Récemment, la compote est devenue très populaire, rappelant beaucoup le célèbre soda Fantu. La boisson douce à l'abricot à l'orange a immédiatement conquis tout le monde, en particulier les enfants.
D'apparence lumineuse et ensoleillée avec un goût d'agrumes agréablement prononcé, la compote a pris une position active dans l'arsenal de presque toutes les femmes au foyer. Et ses avantages sont évidents, car tous les ingrédients sont naturels.
Il existe de nombreuses recettes pour préparer une compote aussi délicieuse. Je vais vous en dire quelques-uns - mes préférés.
Fanta compote d'abricots et d'oranges, une recette classique
Ingrédients
- Abricots - 400 g
- Oranges - 1 pièce
- Sucre granulé - 400 g
Préparation
- Triez les abricots. Ne laissez les fruits que mûrs, aucun dommage visible. Nous trempons le fruit dans de l'eau fraîche, le laissons reposer quelques minutes pour que la poussière s'éloigne. Ensuite, lavez les abricots et mettez-les de côté pendant un moment pour que l'excès d'eau disparaisse.
- Préparons l'orange. Il est impératif de bien le laver à l'aide d'un pinceau non agressif pour éliminer complètement le film de cire. Ensuite, coupez les agrumes en cercles.
- Passons maintenant aux contenants pour compote. Nous utiliserons des conteneurs de trois litres. Ils doivent être soigneusement lavés avec de la soude et stérilisés sur une cuisinière à vapeur, c'est-à-dire aménager un bain de vapeur pour la banque. N'oubliez pas de faire bouillir les couvercles de couture métalliques.
- Nous mettons des abricots au fond du récipient préparé.
- Après le fruit, nous envoyons également des cercles orange tranchés dans le pot.
- Versez le contenu du pot avec de l'eau préalablement portée à ébullition. Couvrir d'un couvercle en métal et laisser les fruits se réchauffer pendant environ 10 minutes.
- Après 10 minutes, vidangez l'eau de la canette et renvoyez-la au poêle pour qu'elle chauffe.
- Versez le sucre dans l'eau bouillie, en remuant, laissez-le se dissoudre complètement. Après une nouvelle ébullition, faites cuire 2 minutes pour obtenir un sirop concentré. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût.
- Versez le sirop préparé dans les fruits dans un bocal. Nous roulons immédiatement le couvercle métallique.
- Retournez le récipient. Nous emballons le pot et le laissons refroidir complètement pendant au moins 24 heures. Ensuite, le récipient avec la compote peut être mis dans le garde-manger jusqu'à l'hiver.
- La compote Fanta d'abricots et d'oranges selon la recette classique est prête! Dans cette variante, nous avons effectué le remplissage deux fois pour la raison que les noyaux n'étaient pas retirés des abricots. Vous ne pouvez pas conserver une telle compote pendant plus d'un an. Oui, en principe, vous ne réussirez plus. La compote s'avère légère, rafraîchissante, avec une saveur d'orange brillante.
Fanta compote d'abricots et d'oranges à l'acide citrique
Ingrédients
- Abricots - 450 g
- Oranges - 1 pièce
- Sucre granulé - 400 g
- Acide citrique - 0,5 c.
Préparation
- Nous trions les abricots, enlevons les feuilles, les brindilles. Ranger les fruits gâtés. Nous lavons les fruits à l'eau courante, les laissons dans une passoire pendant 10 minutes pour que l'excès de liquide soit du verre.
- Cette recette n'aura qu'un seul remplissage. Nous allons simplement enlever les os.
- Préparons l'orange. Assurez-vous de le laver, vous pouvez le verser avec de l'eau bouillante - cela aidera à éliminer la fleur de cire avec laquelle je recouvre les agrumes afin qu'ils ne se gâtent pas. Coupez l'orange en deux.
- Assurez-vous de préparer le récipient pour la compote. La banque doit être lavée et stérilisée. Sinon, maintenez pendant 10 minutes dans un four chaud. La méthode est très pratique, car plusieurs canettes peuvent être stérilisées à la fois. Faites bouillir le couvercle en métal pendant quelques minutes et versez les moitiés propres d'abricots dans le pot préparé.
- Nous envoyons également des moitiés tranchées de cercles orange dans le pot.
- Versez le sucre et l'acide citrique requis selon la recette dans le bocal.
- Préchauffez l'eau filtrée. Et dès que l'eau bout, versez-la dans un bocal avec des abricots. Couvrez le pot avec un couvercle en métal, mais ne le roulez pas encore.
- Mettez une serviette en coton dans une casserole haute au fond. Nous mettons un pot dessus et le remplissons d'eau jusqu'aux épaules. Après ébullition, on stérilise un pot de trois litres avec de la compote pendant 10 minutes et après stérilisation, on scelle immédiatement le pot avec un couvercle métallique. Retournez le récipient, emballez-le et laissez refroidir à température ambiante. Ensuite, nous retirons la compote pour un stockage à long terme.
- La compote Fanta d'abricots et d'oranges avec de l'acide citrique est prête! Une boisson aussi revigorante, rafraîchissante et vitaminée donnera une humeur particulière et saturera le corps de vitamines si nécessaires en automne-hiver.
Compote d'abricots Fanta aux oranges et au citron
Ingrédients
- Abricots - 400 g
- Oranges - 0,5 pcs
- Citrons - 0,5 pcs
- Sucre granulé - 250 g
Préparation
- Nous trions les abricots. Les fruits pourris ne doivent pas être autorisés à pénétrer dans la compote, cela gâcherait le goût de la boisson. Ou pire encore, nous ne pourrons même pas l'essayer, car le couvercle va gonfler et exploser. Rincez bien les fruits à l'eau. Laissez sécher le fruit pur pendant un moment.
- Les morceaux doivent être retirés des abricots secs. Vérifiez à nouveau soigneusement les taches contaminées. Jetez-le, même si le fruit est légèrement mauvais.
- Lavez soigneusement le citron et l'orange du dépôt de cire. Coupez les agrumes en deux. Laissez le jus aussi.
- Préparez un pot de trois litres pour conserver la compote - lavez bien avec du soda, rincez à l'eau claire et stérilisez.
Stérilisez de toutes les manières possibles. Les grands volumes sont mieux conservés à la vapeur.
Mettez les moitiés d'abricot dans un pot stérilisé.
- Après les abricots, nous envoyons des demi-cercles d'orange et de citron. Pour préparer une compote aux agrumes, il est conseillé de choisir des fruits à croûte mince, ils ne donneront pas d'amertume à la boisson.
- Mettez du sucre granulé dans le pot. Vous pouvez ajuster sa quantité à votre goût. La compote peut être rendue plus concentrée.
- Commencez par faire bouillir de l'eau filtrée propre. Versez le contenu du pot avec de l'eau bouillante. Couvrir immédiatement et rouler.
- Retournez le contenant roulé pour vérifier la qualité de la fermeture. Nous l'enveloppons bien et le laissons comme ça jusqu'à ce que la compote refroidisse complètement. Puis on cache le pot dans la cave jusqu'à l'hiver.
- La compote d'abricots Fanta aux oranges et au citron est prête! Le résultat n'est pas seulement une boisson savoureuse et saine, mais aussi une excellente alternative aux produits de magasin. Et si nous prenons en compte son 100% naturel, les enfants peuvent le boire en toute sécurité.
Compote d'abricot Fanta à l'orange et à la menthe
Ingrédients
- Abricots - 250 g
- Oranges - 0,5 pcs
- Sucre granulé - 200 g
- Acide citrique - 0,5 c.
- Menthe - 1 pièce (brindille)
Préparation
- Nous trions soigneusement les fruits, lavons, éliminons l'excès d'humidité (vous pouvez même utiliser une serviette en papier). Ensuite, divisez les abricots en deux et retirez les graines.
- Pour enlever l'enrobage cireux dont les agrumes sont enduits pour le stockage, vous devez verser de l'eau bouillante sur les fruits. Puis rincez sous l'eau courante tiède.
- Coupez l'orange préparée en quartiers de cercles.
- Pour faire de la compote de menthe, nous utiliserons un récipient de 1,5 litre. Mais si vous voulez préparer une canette de boisson de trois litres, il suffit de doubler la quantité d'ingrédients. Lavez le récipient avec du soda, rincez à l'eau claire et stérilisez. Les petits pots peuvent être stérilisés au micro-ondes. Il suffit de mettre un pot au four pendant 5 minutes. Nous faisons bouillir des couvercles métalliques.
- Versez les moitiés d'abricots dans un bocal stérilisé.
- Nous envoyons également des agrumes tranchés aux abricots.
- Rincez un brin de menthe sous l'eau courante et abaissez-le également dans un récipient.
- Versez le contenu du pot avec du sucre. Ajoutez de l'acide citrique.
- Nous mettons de l'eau filtrée sur le poêle. Dès qu'il bout, versez-le dans un récipient. Rouler immédiatement avec le couvercle métallique préparé.
- Pour que le sucre ne se dissolve pas au fond du pot, il suffit de mettre le récipient sur le côté sur une surface plane et de le rouler un peu d'un côté à l'autre. Ensuite, retournez le récipient, emballez-le et laissez-le refroidir à température ambiante. Après cela, la compote peut être retirée dans un endroit frais jusqu'à l'hiver.
- La compote Fanta d'abricots à l'orange et à la menthe est prête! La riche saveur d'abricot est tout simplement parfaite lorsqu'elle est associée à la fraîcheur d'une orange et à un subtil arôme de menthe. Cette compote vous rappellera les jours d'été et vous remontera le moral.