Les amateurs expérimentés de «chasse tranquille» disent que toutes les forêts ne sont pas capables de produire une récolte abondante de champignons. Considérons où les champignons peuvent être situés dans la région de Kemerovo, quelles conditions doivent être remplies pour leur reproduction dans leur environnement naturel.
Carte des lieux de champignons dans la région de Kemerovo
Caractéristiques climatiques
Les heures de clarté dans cette zone durent de 6 heures 57 minutes en décembre à 17 heures 37 minutes en juin.
Des changements brusques de température prévalent, en été, elle peut être de 38 ° C et en hiver, elle peut chuter à -57 ° C.
Ces endroits sont montagneux, en raison de la présence de chaînes de montagnes sur le territoire, les précipitations sont inégales. Dans certaines régions, l'épaisseur de la couverture neigeuse atteint 300 cm, la majeure partie de ce territoire est occupée par la forêt-steppe, où poussent des fourrés de bouleaux et de trembles. Ils sont riches en récoltes de champignons.
Variétés de champignons
Une grande variété de champignons se trouve dans ces endroits.
Les plus courants sont:
- champignons de lait;
- champignons;
- bolet;
- les chanterelles;
- Champignon blanc;
- champignons.
Lieux de champignons
Champignons de lait
Ils sont bien adaptés au salage. Leur endroit préféré est près des bouleaux dans les feuilles mortes. Lorsque vous les recherchez, un bâton confortable vous aidera grandement. Il existe une option pour tomber sur une fausse espèce, mais ce n'est pas toxique. Il se distingue simplement par son goût inexpressif. Les champignons se trouvent près du village de Glubokoe, dans la région de Kemerovo.
Champignons au miel
Il existe un grand nombre de recettes pour leur utilisation. Ils ont un excellent goût sous forme bouillie, frite et marinée.
Dans la nature, ils poussent sur des souches, des troncs et des racines près des feuillus et des conifères. Cela facilite grandement leur collecte, car ils grandissent généralement en famille. D'un seul endroit, vous pouvez gagner plusieurs kilogrammes de friandises. Il y a un risque de les confondre avec des homologues toxiques.
Différences importantes:
- les champignons au miel poussent sur le bois;
- les jumeaux sont de couleur plus brillante, il n'y a pas d'écailles et d'anneaux sur les jambes.
Ils peuvent être récupérés dans tous les environs de Kemerovo.
Pétrole
Les beurres sont universels en préparation
Ils sont également consommés bouillis, frits et cuits. Lors du lavage, il est important de nettoyer soigneusement le capuchon de mucus. Ils poussent dans les forêts de conifères. Il y a un double, mais ce n'est pas dangereux, seulement moins savoureux. Il est assez facile de les distinguer:
- la chair du double devient rouge dans la zone endommagée, dans le présent - la couleur ne change pas;
- le double a un chapeau gris en bas au lieu de jaune, et l'hyménophore est représenté par des plaques, non spongieuses;
- le chapeau a une teinte violette;
- la jambe est de couleur violette et devient très jaune à la coupe.
Irina Selyutina (biologiste):
En plus des différences de couleur et de structure de l'hyménophore, le faux huileur a une structure lâche de la pulpe qui, avec une légère pression, commence immédiatement à s'effriter. Cela le distingue nettement d'un véritable graisseur, qui a un mycélium dense et élastique qui forme le corps fructifère.
Parfois, un champignon d'épinette est appelé un faux graisseur. On le trouve dans les épicéas et les jeunes forêts mixtes. Selon la description, il présente une calotte muqueuse grisâtre et un hyménophore lamellaire. Cependant, selon les catégories de comestibilité, il est classé comme un champignon comestible conditionnellement peu connu. Mais il vaut mieux refuser de ramasser de tels champignons et faire extrêmement attention pour qu'un faux huileur ne tombe pas accidentellement sur la table. Même seul, cela peut causer beaucoup de problèmes.
Les vrais bolets peuvent être collectés en grandes quantités près du village de Berezovka près du village de Zelenogorsk.
Chanterelles
Elles sont demandées par les femmes au foyer, elles sont utilisées dans tous les plats, sauf pour le salage. On les trouve dans une grande variété d'endroits, et un très petit pourcentage d'entre eux sont affectés par les vers. Ils ont un sosie qui peut affecter négativement la digestion. Le jumeau est différent:
- odeur dégoûtante;
- il a un chapeau brillant.
Les chanterelles sont attrayantes car elles poussent dans toute la région de Kemerovo.
Champignons blancs
Borovik est le roi des champignons. Il deviendra une décoration inoubliable pour toute fête. Il peut être vu dans diverses forêts en plus des zones humides. A un double qui est très toxique et peut entraîner de graves intoxications.
Ils présentent certaines différences:
- le double sur la jambe a un motif en maille;
- la chair du jumeau, lorsqu'elle est brisée, devient rouge ou brun rosâtre.
Irina Selyutina (biologiste):
Ce n'est pas pour rien que le champignon biliaire a obtenu son deuxième nom - gorchak. En plus du fait qu'il s'agit d'un double bolets, il est très souvent confondu par les cueilleurs de champignons débutants avec les bolets. Ensuite, vous devez faire attention à la surface de la jambe - dans le faux champignon, toute la surface est recouverte d'un maillage cellulaire sombre et dans les cèpes de la jambe, il y a des écailles blanches ou sombres qui donnent à sa surface l'apparence d'un tronc de bouleau.
Ils doivent être collectés près du village de Borovoy, district de Chebulinsky, région de Kemerovo.
Champignons
Ces champignons sont consommés crus (mais seulement très frais en salade), marinés et frits. Ils sont très populaires en raison de leur goût. On les trouve dans les pâturages où se trouve le bétail. Ils ont un jumeau venimeux (champignon pâle). Leurs différences:
- le champignon a des assiettes marron clair sous le bonnet et le champignon est blanc;
- s'il est endommagé, l'original change de couleur (devient rouge ou jaune), mais le champignon ne change pas de couleur;
- l'original a un arôme d'amande subtil et le champignon n'a pas d'odeur.
Ils poussent dans le district de Leninsk-Kuznetsky.
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Note aux cueilleurs de champignons
En allant dans la forêt, choisissez les bons vêtements pour vous garder au sec et au sec. Vérifiez que tous les boutons et cravates sont présents. Des chaussures assorties sont importantes (elles ne doivent pas être dos à dos). Pour protéger la tête et le cou, une coiffe et un foulard ou un foulard (autour du cou) sont nécessaires.
Les vêtements doivent comporter des éléments clairs et bien visibles de loin, ou votre kit doit comporter un gilet avec des bandes réfléchissantes.
Il est préférable de prendre un récipient pour collecter les champignons d'une vigne - les champignons se sentiront bien dedans, car il y a des espaces entre les éléments de tissage individuels qui créent un mouvement d'air continu.
Emportez avec vous une trousse de premiers soins (le minimum requis, y compris vos médicaments, qui sont pris régulièrement).
Vous ne devriez pas cueillir des champignons inconnus - cela peut entraîner des conséquences irréparables. Il est important de couper soigneusement la récolte et de la ramasser dans un panier.
Marquez les taches de champignons, votre carte vous aidera lors de votre prochain voyage en forêt. Protéger l'environnement. Bonne chance à toi!